Guide pour réaliser la visite en détail
La médina et ses remparts portugais
La médina de Safi est bordée de puissants remparts construits par les Portugais au XVIe siècle. Ses portes imposantes ouvrent sur un réseau de ruelles aux façades blanchies, où se côtoient artisans, vendeurs de poisson, herboristes et cafés populaires.
La promenade le long des murailles permet d’admirer à la fois la mer et les collines environnantes.
Durée de la visite : 2 heures.
Le château de la mer
Véritable emblème de Safi, le château de la mer se dresse face à l’océan, rappelant le rôle stratégique de la ville dans les routes maritimes. À l’intérieur, on découvre des espaces chargés d’histoire et des vues magnifiques sur les vagues qui viennent frapper les falaises.
Durée de la visite : 1 heure.
Le quartier des potiers
Perché sur une colline qui domine la ville, le quartier des potiers est un spectacle vivant : des ateliers aux fours en terre, des étals remplis de bols, tajines et plats aux motifs bleus et verts. On peut y assister au façonnage de l’argile et repartir avec une pièce unique.
Durée de la visite : 2 heures.
Le port et la corniche
Le port de Safi est l’un des plus grands du Maroc pour la pêche à la sardine. On y sent l’énergie brute de la mer : les chalutiers rentrent, les filets s’étendent, les cris des mouettes se mêlent aux ventes à la criée.
La corniche, récemment aménagée, est idéale pour une balade au coucher du soleil, avec une vue plongeante sur l’océan infini.
Durée de la visite : 1h30.
Les endroits traditionnels autour de Safi
La plage de Lalla Fatna
Située à une dizaine de kilomètres, cette plage sauvage séduit par son sable doré et ses vagues puissantes. Un lieu parfait pour les surfeurs ou les voyageurs en quête de tranquillité, entre baignade, pique-nique et contemplation.
Durée de la visite : demi-journée à une journée.
Cap Beddouza
À une quarantaine de kilomètres, le Cap Beddouza se dresse comme une muraille de pierre battue par les vagues. C’est aussi un lieu de pèlerinage, empreint de spiritualité et de légendes locales.
Durée de la visite : demi-journée.
La colline panoramique
La colline des potiers, au-delà de son activité artisanale, offre l’un des plus beaux points de vue sur Safi : la médina, les remparts, l’océan et le port se déploient comme une fresque vivante.
Durée de la visite : 30 minutes.
Les saveurs de Safi : repas traditionnels
La sardine grillée du port
Plat incontournable, préparé simplement au charbon de bois, avec sel, cumin et citron. Un délice à déguster sur le pouce dans les gargotes du port.
Le tajine de poisson à la Safiote
Un mélange savoureux de poisson frais, pommes de terre, tomates, poivrons et olives, cuit doucement dans le tajine en terre cuite.
Les douceurs locales
Au marché, on retrouve ghoriba, chebakia et cornes de gazelle, mais aussi des galettes parfumées à l’anis et des biscuits hérités des influences andalouses.
Habits et artisanat traditionnels
- La céramique de Safi : connue dans tout le Maroc, elle se distingue par ses motifs bleu cobalt et vert émeraude.
- Les babouches en cuir : fabriquées dans des ateliers locaux, elles sont robustes et souvent colorées.
- Les tapis : en provenance des villages amazighs voisins, ils ajoutent une touche berbère aux souks de la ville.
Excursions autour de Safi
- Oualidia (65 km au nord) : lagune paisible, réputée pour ses huîtres et ses balades en barque.
- Essaouira (120 km au sud) : cité des alizés, inscrite à l’UNESCO, haut lieu culturel et musical.
- Marrakech (160 km à l’est) : une escapade urbaine et culturelle pour compléter le voyage.
Activités culturelles et loisirs
- Festival de la sardine : chaque été, la ville célèbre sa ressource maritime la plus célèbre.
- Visite des ateliers d’artisans : pour découvrir les secrets de la poterie et repartir avec un souvenir.
- Balade en mer : embarquez pour admirer le littoral et les falaises depuis l’océan.
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Conclusion et conseils pratiques
Safi est une ville de contrastes : rude et généreuse comme l’océan, douce et créative comme l’argile qu’elle façonne. Elle séduit par son authenticité et son énergie, et constitue une étape incontournable sur la côte atlantique marocaine.
Conseils pratiques :
- Meilleure période : d’avril à octobre.
- Transport : accessible en train ou en bus depuis Casablanca, El Jadida, Marrakech ou Essaouira.
- Hébergement : hôtels modestes, riads dans la médina, maisons d’hôtes près des plages.
- Langue : arabe dialectal, berbère, français courant.
- Monnaie : dirham marocain (MAD).
- Sécurité : ville calme, mais prudence dans le port de nuit.
- Écologie : respectez les plages, privilégiez l’artisanat et soutenez les produits locaux.
