Tables des matières
Informations pratiques
- Type de préparation : infusion de plante
- Préparation : environ 5 minutes
- Infusion : environ 5 à 10 minutes
- Saveur dominante : douce, végétale et naturellement sucrée
- Usage : ponctuel et de courte durée
- Partie utilisée : racine de réglisse séchée
- Point essentiel : éviter l’usage prolongé ou en grande quantité
Pourquoi utilise-t-on traditionnellement la réglisse ?
La racine de réglisse possède une longue histoire d’utilisation traditionnelle pour différents inconforts, notamment ceux associés :
- à la toux ;
- au rhume ;
- à la gorge irritée ;
- aux inconforts respiratoires légers.
Ces usages traditionnels ne signifient toutefois pas que la réglisse peut remplacer un traitement médical lorsqu’une maladie respiratoire est présente.
Matériel nécessaire
Pour préparer cette infusion, prévoyez :
- une tasse ;
- une petite casserole ou une bouilloire ;
- un infuseur ou une passoire ;
- une cuillère.
Les ingrédients
Pour une tasse, prévoyez :
- une petite quantité de racine de réglisse séchée destinée à l’infusion ;
- environ 200 à 250 ml d’eau chaude ;
- éventuellement quelques gouttes de jus de citron.
La réglisse étant naturellement très douce, il n’est généralement pas nécessaire d’ajouter du sucre ou du miel.
Préparation de l’infusion de réglisse
1. Préparer la racine
Placez une petite quantité de racine de réglisse séchée dans une tasse ou dans un infuseur. Si vous utilisez un produit emballé, respectez en priorité les indications de quantité figurant sur l’étiquette.
2. Faire chauffer l’eau
Faites chauffer environ 200 à 250 ml d’eau jusqu’à frémissement.
3. Verser l’eau
Versez l’eau chaude directement sur la racine de réglisse.
4. Laisser infuser
Couvrez la tasse et laissez infuser pendant environ 5 à 10 minutes. Une infusion trop longue donnera une saveur beaucoup plus intense.
5. Filtrer
Retirez la racine ou filtrez soigneusement la préparation.
6. Ajouter une touche de citron
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron si vous souhaitez une boisson plus fraîche et légèrement acidulée.
Comment boire cette infusion ?
Cette préparation doit rester occasionnelle et être utilisée pendant une courte période.
Pour une utilisation raisonnable :
- respectez les quantités indiquées sur le produit utilisé ;
- évitez de multiplier les tasses au cours de la journée ;
- ne prolongez pas l’utilisation sur plusieurs semaines sans avis professionnel ;
- arrêtez l’utilisation en cas d’effet inhabituel.
Pourquoi la réglisse demande-t-elle de la prudence ?
La racine de réglisse contient notamment de la glycyrrhizine. En quantité importante ou lors d’une consommation prolongée, cette substance peut provoquer des effets indésirables sérieux, notamment des troubles du rythme cardiaque. Le risque est plus important chez les personnes souffrant d’hypertension ou de maladies cardiaques ou rénales.
C’est pourquoi une infusion de réglisse ne doit pas être consommée quotidiennement pendant de longues périodes comme une tisane ordinaire.
Qui devrait éviter la réglisse ?
L’utilisation de réglisse mérite une vigilance particulière chez :
- les personnes souffrant d’hypertension ;
- les personnes ayant une maladie cardiaque ;
- les personnes présentant une maladie rénale ;
- les femmes enceintes ;
- les personnes suivant un traitement médicamenteux régulier.
La réglisse peut également interagir avec certains médicaments, notamment certains corticostéroïdes.
Réglisse et hypertension
La réglisse contenant de la glycyrrhizine peut provoquer des effets importants même à des quantités relativement faibles chez certaines personnes particulièrement sensibles, notamment celles souffrant d’hypertension.
En cas de tension artérielle élevée, mieux vaut donc éviter de consommer régulièrement de la réglisse sans avis médical.
Peut-on utiliser cette infusion contre la toux ?
La réglisse possède un usage traditionnel dans le contexte de la toux et du rhume.
Elle peut être consommée comme boisson chaude pour le confort de la gorge, mais elle ne doit pas servir à retarder une consultation lorsqu’une toux :
- dure plusieurs jours sans amélioration ;
- devient très intense ;
- s’accompagne d’essoufflement ;
- s’accompagne d’une forte fièvre ;
- provoque une douleur thoracique ;
- s’accompagne de sang.
Peut-elle traiter l’asthme ?
Non. Même si la réglisse a été utilisée traditionnellement dans certaines cultures pour des problèmes respiratoires, les données scientifiques disponibles ne permettent pas de recommander cette plante comme traitement de l’asthme.
Une personne asthmatique doit poursuivre son traitement prescrit et ne jamais le remplacer par une infusion.
Astuces Ibaldi pour une infusion agréable
- Utilisez de la racine de réglisse destinée à l’alimentation ou à l’infusion.
- Respectez les indications figurant sur l’emballage.
- Préparez une quantité modérée.
- Buvez l’infusion tiède plutôt que très chaude.
- Ajoutez quelques gouttes de citron si vous appréciez une note acidulée.
- Évitez d’ajouter beaucoup de sucre.
- Limitez cette infusion à un usage ponctuel.
Idées pour varier l’infusion
Pour modifier légèrement le goût sans préparer un mélange trop complexe, vous pouvez ajouter :
- Du citron : pour une note fraîche et acidulée.
- Du gingembre : en très petite quantité pour une saveur plus chaude.
- De la menthe : pour une infusion plus fraîche.
- Du thym : pour une saveur plus herbacée.
Il est préférable de ne pas multiplier les plantes dans une seule préparation, surtout lorsqu’elles possèdent elles-mêmes des précautions d’emploi.
Déclinaison au citron
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron une fois l’infusion tiédie.
Cette préparation apporte :
- davantage de fraîcheur ;
- une légère acidité ;
- un contraste agréable avec la douceur naturelle de la réglisse.
Alternative au gingembre
Ajoutez une petite tranche de gingembre frais pendant l’infusion.
Cette touche apporte :
- une saveur plus vive ;
- une sensation plus chaleureuse ;
- un parfum légèrement épicé.
Option à la menthe
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pendant les dernières minutes d’infusion.
Cette préparation apporte :
- une sensation plus fraîche ;
- une saveur végétale ;
- un parfum plus léger.
Conservation
Il est préférable de préparer cette infusion juste avant de la consommer.
Pour conserver la racine séchée :
- placez-la dans un récipient hermétique ;
- gardez-la à l’abri de l’humidité ;
- protégez-la de la lumière ;
- conservez-la loin d’une source de chaleur ;
- respectez la date indiquée sur l’emballage.
Les erreurs à éviter
Pour utiliser la réglisse plus prudemment, évitez :
- de boire plusieurs grandes tasses chaque jour ;
- de l’utiliser pendant une longue période ;
- de considérer la réglisse comme un traitement de l’asthme ;
- de remplacer un médicament respiratoire par cette infusion ;
- de l’utiliser régulièrement en cas d’hypertension ;
- de négliger les interactions avec les médicaments ;
- d’ignorer une toux persistante ou un essoufflement.
Une infusion traditionnelle qui demande de la modération
La réglisse possède une saveur agréable et une longue tradition d’utilisation pour accompagner la toux, les refroidissements et les inconforts de la gorge.
Mais contrairement à certaines infusions alimentaires simples, elle contient des substances actives qui peuvent produire des effets importants sur l’organisme. Une consommation modérée et ponctuelle reste donc essentielle.
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Conclusion
L’infusion de réglisse peut être appréciée comme boisson chaude traditionnelle lorsque la gorge est inconfortable ou pendant un refroidissement léger.
Elle doit cependant être consommée avec prudence, notamment en raison de la glycyrrhizine et de ses effets possibles sur le système cardiovasculaire. Les personnes souffrant d’hypertension, d’une maladie cardiaque ou rénale, ainsi que celles prenant des médicaments, devraient demander conseil à un professionnel de santé avant de l’utiliser régulièrement.
La réglisse peut accompagner traditionnellement le confort de la gorge, mais elle doit rester une infusion ponctuelle et ne remplace jamais le traitement d’une maladie respiratoire.
