Guide pour réaliser la visite en détail
La médina et ses souks
La médina de Béni Mellal conserve une atmosphère simple et chaleureuse. On y trouve des ruelles où s’entassent les échoppes de tailleurs, cordonniers, bijoutiers, et surtout des souks colorés où abondent légumes, fruits, olives, épices et pâtisseries.
L’ambiance y est résolument marocaine : un mélange d’odeurs, de cris de marchands et de rencontres spontanées.
Durée de la visite : 1h30 à 2 heures.
La kasbah de Béni Mellal (Borj Ras El Ain)
Érigée au XVIIe siècle par Moulay Ismaïl, cette forteresse domine la ville depuis la colline d’El Kasbah. Ses remparts crénelés et ses tours rappellent son rôle défensif.
Aujourd’hui, elle est surtout appréciée pour son point de vue panoramique sur la ville, la plaine de Tadla et les montagnes environnantes. Au coucher du soleil, l’horizon s’embrase de couleurs dorées.
Durée de la visite : 1 heure.
La source Aïn Asserdoun
Véritable trésor naturel, la source Aïn Asserdoun (« l’œil du mulet ») jaillit au pied de la kasbah. Elle alimente des jardins luxuriants plantés de palmiers, d’orangers, de lauriers roses et de fontaines en cascade.
Lieu de promenade favori des familles, elle est aussi réputée pour ses eaux fraîches et pures. C’est un endroit où le murmure de l’eau se mêle aux rires d’enfants et au parfum des fleurs.
Durée de la visite : 2 heures.
Les jardins publics et la modernité
Béni Mellal a su associer la tradition à la modernité. Des avenues arborées, des cafés animés et des jardins publics offrent des espaces de détente. La ville accueille aussi une université dynamique, reflet de son ouverture vers l’avenir.
Les endroits traditionnels autour de Béni Mellal
Le lac Bin El Ouidane
À environ 30 km, le lac Bin El Ouidane s’étend comme une mer intérieure d’un bleu intense. Créé par un barrage, il est utilisé pour l’irrigation et l’hydroélectricité, mais il est aussi devenu une destination touristique.
On peut y pratiquer la pêche (perches, carpes, brochets), la baignade, le kayak ou les balades en bateau. Ses rives accueillent des gîtes et auberges pour profiter d’un cadre paisible.
Durée de la visite : 1 journée.
Les cascades d’Ouzoud
À environ 100 km (1h30 de route), les cascades d’Ouzoud s’imposent comme une excursion incontournable. Avec leurs 110 mètres de hauteur, elles figurent parmi les plus impressionnantes d’Afrique du Nord.
On peut descendre par des sentiers jusqu’au pied des chutes, observer les singes magots dans les oliveraies ou savourer un thé à la menthe dans une auberge en surplomb.
Durée de la visite : 1 journée.
Azilal et les montagnes du Moyen Atlas
La ville d’Azilal, à 60 km, est la porte d’entrée vers les villages amazighs et les sentiers de randonnée du Moyen Atlas. On y découvre des paysages de forêts de cèdres, de vallées encaissées et de gorges impressionnantes comme celles d’Oued Ahansal.
Durée de la visite : demi-journée à une journée.
Les saveurs de Béni Mellal : repas traditionnels
Le couscous de Tadla
Préparé avec les légumes abondants de la plaine (carottes, navets, courgettes, courges), il est souvent servi le vendredi et reflète la générosité agricole de la région.
Le tajine d’agneau aux olives et citron confit
Plat emblématique de Béni Mellal, il associe la viande tendre d’agneau aux olives vertes cultivées dans la région et au parfum acidulé du citron confit.
Les fruits de la plaine
La plaine de Tadla est surnommée le verger du Maroc : oranges, grenades, pêches et figues y prospèrent. Le jus d’orange frais de Béni Mellal est une expérience incontournable.
Les douceurs locales
Chebakia au miel, cornes de gazelle, mais aussi gâteaux rustiques à base d’amandes et de noix, accompagnent le thé à la menthe.
Habits et artisanat traditionnels
- Le cuir : ateliers de maroquinerie produisant sacs, ceintures et babouches.
- Les tapis amazighs : motifs géométriques, couleurs vives, venus des villages du Moyen Atlas.
- La poterie simple : produite dans les hameaux, elle reste utilitaire mais témoigne d’un savoir-faire ancien.
Excursions autour de Béni Mellal
- Kasbah Tadla (30 km) : ville historique, autrefois poste militaire important, dotée d’une médina et de remparts.
- Khénifra (120 km) : connue pour ses forêts de cèdres, ses rivières et son artisanat amazigh.
- Oued Zem (70 km) : ville minière au passé industriel marqué.
Activités culturelles et loisirs
- Balades en calèche autour des jardins et de la kasbah.
- Marchés hebdomadaires : grand souk du samedi, rassemblant paysans, artisans et marchands de bétail.
- Festivals agricoles et culturels : célébrant les récoltes, les produits du terroir et la musique amazighe.
- Randonnées : sentiers de l’Atlas accessibles depuis Béni Mellal, pour découvrir cascades, forêts et villages perchés.
Explorez plus avec Ibaldi
Conseils santé et bien-être :
Explorez notre délicieuse recette sur Facebook, Instagram et Pinterest pour une expérience Ibaldi inoubliable !
Pour plus de recettes naturelles et de conseils bien-être, visitez nos catégories IAstuces, ICuisine, IBauté, ISanté et ITourisme sur notre site Web.
Conclusion et conseils pratiques
Béni Mellal est une ville où la nature façonne le quotidien : les sources rafraîchissantes, les vergers fertiles et les montagnes protectrices en font un lieu unique, à la fois apaisant et énergisant. C’est une destination idéale pour les amoureux de nature, de culture et de rencontres authentiques.
Conseils pratiques :
- Meilleure période : printemps et automne (climat doux, vergers en fleurs).
- Transport : accessible en bus depuis Casablanca, Marrakech et Fès ; aéroport régional (vols internes).
- Hébergement : hôtels modernes, riads dans la médina, auberges près du lac Bin El Ouidane.
- Langue : arabe dialectal, amazighe, français courant.
- Monnaie : dirham marocain (MAD).
- Sécurité : ville calme et accueillante, propice aux familles.
- Écologie : préservez les sources et cascades, privilégiez l’artisanat et les produits agricoles locaux.
